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17 février 2009 2 17 /02 /février /2009 16:46
  • Tarte aux pralines  roses de Lyon. 
  • Une délicieuse creme onctueuse douce comme un baiser
  • la déguster amoureusement comme une friandise par petites tranches.
  • Pate sablée:250 gr de farine-125 gr de sucre-125gr de beurre à 41%-sel-1jaune d'oeuf+1 oeuf entier,parfum kirsch.+1 jaune pour la dorure
  • Moule à tarte de 25 cm de diametre
  • Dorez les bords et le fond de la pate au jaune d'oeuf
  • La faire cuire seule au four 25 mn.
  • le fond de tarte doit etre cuit en mettant un papier sulfurisé garni de légumes secs pour éviter le gonflement et le rétrécissements des bords. Laissez refroidir.
  •  Préparez l'appareil à crème:
  • -300 gr de pralines roses concassées.
  • -300 gr de crème  fraiche épaisse
  • Faire fondre les pralines dans creme jusqu'au 1er bouillon doucement bien remuér. (note perso.j'ajoute un sachet d'agar-agar pour plus de consistance)  Laissez tiedir puis versez sur la pate cuite.Entreposez au froid
  • Dégustez 4H apres.

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  • : Le blog de Christophe Dacier
  • : le tantra, sensualité, méditation, sexualité sacrée, massage tantrique cachemiry, écologie de vie, évolution.
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  • Christophe Dacier
  • Passionné de massage, de spiritualité, j'exerce depuis 1984. Auteur de 14 livres, de DVD de massage tantrique cachemiry cachemirien, j'invite chacun, chacune a développer bonheur et joie de vivre au travers des massages, et
  • Passionné de massage, de spiritualité, j'exerce depuis 1984. Auteur de 14 livres, de DVD de massage tantrique cachemiry cachemirien, j'invite chacun, chacune a développer bonheur et joie de vivre au travers des massages, et

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